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時間：2017-10-26 10:27:19 編輯：本站整理 8585
目前，很多人吃的食用油數(shù)金龍魚的最為多，但是沒吃過的人擔心其是轉基因油。那么，金龍魚食用油好不好？金龍魚油是轉基因油嗎？
調和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。調和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。今后，調和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。
有以下幾種類型：
(1) 營養(yǎng)調和 油(或稱亞油酸調和油)，一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調至亞油酸含量60%左右、油酸含量約30%、軟脂含量約10%。
(2) 經(jīng)濟調和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。
(3) 風味調和油，就是將菜籽油油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成“輕味花生油”，或將前三種油與芝麻油以適當比例調和成“輕味芝麻油”
(4) 煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油。上述調和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為全煉色拉油。
豆油適合炸食物，花生油適合炒菜，因為比較香，但炸東西容易糊。金龍魚調和油就是把幾種油調在一起，既能炸又能炒。單不飽和脂肪酸越多油的質量就越好，依此標準，橄欖油〉葵花油〉花生油〉調和油〉大豆色拉油。如果經(jīng)濟條件允許，最好使用橄欖油，歐美國家都用它。不然就用花生油也比較好，油炸食品最好用豆油，產生的致癌物少。
調和油一般選用精煉大豆油、 菜籽油、 花生油、葵花籽油、 棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的 米糠油、玉米胚油、油茶籽油、 紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。現(xiàn)在調和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。調和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。 由于調和油的標準在于企業(yè)，并且我國垃圾油的大量使用，調和油的品質多出。調和油的種類繁多，應該根據(jù)自己要求安全選擇。
而市面上有轉基因大豆等一些農作物，而且在食用油包裝上一般有標注轉基因油，所以買的時候要仔細辨別，也不能因此否認金龍魚沒有轉基因油。
新加坡外資企業(yè)。金龍魚是益海嘉里食品營銷有限公司旗下的一個品牌。益海嘉里是世界500強企業(yè)新加坡豐益國際有限公司在華投資的以糧油加工、油脂化工、物流船代、內外貿易及種業(yè)研發(fā)為主的多元化企業(yè)集團，總部位于上海市陸家嘴貿易區(qū)。豐益國際(Wilmar International)是在新加坡上市的國際著名的糧油集團，業(yè)務遍及亞洲、歐洲、非洲、美洲幾十個國家和地區(qū)。在全國各地投資成立200多家企業(yè)，在大型貨運樞紐附近建立58個生產基地，現(xiàn)在益海嘉里規(guī)模宏大的生產、銷售和物流網(wǎng)絡，覆蓋了中國多個省、市、自治區(qū)的2839個縣市，擁有近350個銷售處，1585個經(jīng)銷商5000多家分銷商，超過100萬個終端保證供應。成功塑造了“金龍魚”、“胡姬花”、“口?！薄ⅰ跋銤M園”等國內著名品牌。
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