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黃皮干多少錢(qián)一斤？川貝黃皮干有什么功效

時(shí)間：2017-07-05 10:50:22 編輯：本站整理 1792

黃皮一般的口感是酸爽，而很多人怕酸所以常常腌制后制作黃皮干食用，甚至有時(shí)候還配上川貝等其他中藥。那么，黃皮干多少錢(qián)一斤？川貝黃皮干有什么功效？

黃皮干多少錢(qián)一斤

別個(gè)店鋪的價(jià)格都不一樣

川貝黃皮干有什么功效

川貝具有潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，而黃皮具有順氣止咳食療作用，二者結(jié)合對(duì)于慢性咽炎咳嗽等癥狀有所改善。

黃皮的食療功效

1、黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來(lái)防治感冒，或者用黃皮樹(shù)根來(lái)治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。對(duì)南方人來(lái)說(shuō)，黃皮稱得上一身是寶。

2、黃皮又叫黃批、黃罐子，原產(chǎn)我國(guó)南部，已有1500多年的栽培歷史，我國(guó)的廣東、廣西、臺(tái)灣、福建是最大產(chǎn)地。它的樹(shù)在每年的三四月間開(kāi)花，七八月果實(shí)成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細(xì)細(xì)的絨毛，白色的果肉內(nèi)藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。

3、黃皮不但生津、止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說(shuō)法。在鄉(xiāng)下，飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會(huì)特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用——酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食欲，讓人在不知不覺(jué)間食指大動(dòng)。

4、黃皮入菜最常見(jiàn)的是和肉類(lèi)相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調(diào)時(shí)，只需用小刀從黃皮根部開(kāi)一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開(kāi)胃好菜。不過(guò)，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實(shí)本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。

5、除了入菜，黃皮還被用來(lái)加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來(lái)說(shuō)，這些用途多采用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東云浮的郁南縣，還有一種無(wú)核黃皮，果肉飽滿，沒(méi)有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來(lái)相當(dāng)過(guò)癮。可惜，由于產(chǎn)量不多，廣州市場(chǎng)上很少見(jiàn)到。如果你是黃皮的“粉絲”，眼下倒是不妨去一趟廣東郁南，買(mǎi)張門(mén)票，到果園里邊摘邊食，吃個(gè)痛快。

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