時間：2015-11-26 16:58:10 編輯： 495
鹵肉飯相信有許多人都吃過，有的朋友會認為很好吃，有的卻認為不好，其實每一道美食都是有它獨特的魅力的，今天小編就要教教大家如何來制作美味香噴噴的臺灣鹵肉飯了，下面就讓我們一起來看看制作過程及視頻吧。
五花肉500G、白煮蛋2個、香米香米、青菜一顆
冰糖適量、生姜3片、大蒜2瓣、白胡椒粉適量、料酒適量、八角3個、紅頭洋蔥半個、生抽2勺、老抽3勺、油適量
1、將足夠的米飯清洗干凈之后浸泡在清水中半個小時
2、浸泡完之后水倒掉，加入淹沒米兩倍的水蓋鍋放在中火上燒
3、在燒米飯的時候開始做鹵肉，將五花肉改刀成肉丁
4、將洋蔥、生姜片、大蒜切成末，鍋中稍微多倒一點油，油熱后將洋蔥、蒜和生姜末倒入其中炒香
5、倒入料酒，揉捏肉丁至料酒均勻的融入肉里
6、接著倒入之前準備的五花肉丁，炒出油
7、之后倒老抽、生抽
8、準備煮2個白煮蛋
9、放入八角、冰糖、白胡椒粉炒制均勻
10、倒入冰糖
11、撒入白胡椒粉炒制均勻
12、倒入末過肉2厘米的水
13、之前準備好的白煮蛋開小火熬煮 等燒制到水快干在炒制均勻即可出鍋
14、就這么簡單，大家會了嗎？
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